COMME DES VOILIERS...: 15 Janvier: Santa Maria

Itinéraire du jour: Santa Maria - Quilmes - Cafayate - Angastaco

C'est sans revoir les beaux yeux de la jeune hôtelière... mais ceux froids de sa mère, que nous partons au petit matin en direction du site de Quilmes.

Appartenant à la province de Tucuman (très connue pour ces exquises empanadas, bien meilleures que celles de Salta! Private joke!), les ruines de l'ancienne cité de Quilmes constituent le principal site archéologique des "Valles Calchaquies".

Fondé au IXème siècle par les indiens Quilmes (l'une des nombreuses tribus composant la nation Diaguita), cette cité connut son apogée au moment de la conquête Inca en 1480. Les Quilmes étaient réputés pour leur caractère vaillant et insoumis , qui leur valut de résister farouchement à deux invasions successives: celle des Incas, puis celle des conquistadors espagnols en 1535. Ces derniers mirent d'ailleurs près de 130 ans à pacifier la région.

Ce n'est qu'en 1664 que 2000 Indiens Quilmes, finalement vaincus, furent exilés à pied jusqu'aux environs de Buenos Aires, dans un petit faubourg qui porte désormais leur nom. Si les guerres furent terribles pour les Quilmes (deux invasions sanglantes en un peu plus de 50 ans!), le voyage sans retour ne le fut pas moins. Uniquement 300 d'entre eux survécurent et la culture Quilmes s'éteignit puisque les survivants devenus esclaves, refusèrent de faire des enfants soumis aux mêmes conditions.

Les ruines s'étendent à perte de vue dans un décor de roches et de cardons géants au pied du Cerro Alto del Rey. La partie restaurée ne représente que 15% du site qui s'étend sur 130 hectares. Si l'eau a totalement disparu de l'environnement, les lamas en revanche sont toujours présents!

Crachera, crachera pas?

Quittant Quilmes nous allons déguster les meilleures empanadas de notre voyage! Elles sont Tucumanes et viennent de Colalao del Valle!!!

PS: mais préparées à partir d'une recette de Salta... C'est là que tout se complique!

Et puis...

La vigne, le vin!

Bienvenidos à Cafayate!

Etchart, Don David, Cyclo, El Porvenir, Tacuil, El Molino...

Autant nous avions été déçus par l'environnement des vignobles de Mendoza, autant nous tombons sous le charme de celui de Cafayate. Perchées entre 1700 et 2600 m d'altitude au pied du Cerro San Isidro et au coeur des Valles Calchaquies, les vignes s'étendent, s'étirent, vivent, resplendissent. Entretenues à la perfection, soignées, bichonnées, elles donnent envie d'aller beaucoup plus loin dans la découverte!

Oh divin Torrontes quand tu nous tiens!
Pour tous les amoureux des vins d'Amérique Latine, je viens d'ajouter dans ma liste de blog: "Les vins des antipodes". Un blog à parcourir sans modération!